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ペリペリチキン
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ペリペリチキン-レシピのメイン写真

ペリペリチキン

フシコス
フシコス @phusikos

南アフリカ発祥のスパイス、ペリペリを使ったグリルチキン。
このレシピの生い立ち
スパイス調味液を揉み込んで焼くだけの絶品旨辛チキン。
ビールのお供にもどうぞ。

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ビールのお供にもどうぞ。

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材料

2人分
  • 骨付き鶏もも肉 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ペリペリ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • レモン汁 40ml
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に調味料を揉み込みます。

  2. 2

    30分から1時間程度冷蔵庫で寝かせると味が染み込みやすくなります。

  3. 3

    200℃に予熱したオーブンで20分から30分グリルします。

  4. 4

    皮がこんがりきつね色になれば完成です。

コツ・ポイント

グリルしているときにお肉から出てきた油をスプーンなどで皮目にかけると、さらにパリッと仕上がります。

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フシコス
フシコス @phusikos
2024/02/13 02:00に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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骨付きもも肉

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