思い出のブラウンシチュー
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
本に登場するメニューを再現する図書館リストランテでＪ・Ｇ・ロビンソンさんの「思い出のマーニー」をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
思い出のブラウンシチュー
本に登場するメニューを再現する図書館リストランテでＪ・Ｇ・ロビンソンさんの「思い出のマーニー」をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は指示通りに下処理する。
鍋を熱し、オリーブオイルを入れてにんにく・鶏肉を炒める。 - 2
続いて玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒める。具がかぶるくらいの水を加え、沸騰したら中火で具が柔らかくなるまで煮る。
- 3
セロリ・マッシュルームの水煮・オニオンソテーを加え、★の調味料を加える。
- 4
水で溶いた薄力粉を入れてとろみをつけて、バターを加えてよく混ぜて、味を調えたら完成。
コツ・ポイント
冷凍オニオンソテーは業務用スーパー等で販売されていますが、自分で作ることもできますのでクックパッドで検索してみてください。トマトピューレがない場合は、無塩のトマトジュースを少し煮詰めれば代用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647375
