ひよこ豆と菊芋のカレー
ねーち＆にゃーち @cook_40414572
玉ねぎ入れてもおいしいですよ〜
切り方は少し大きめの角切りで
ひよこ豆がホクホクでおいし〜
このレシピの生い立ち
菊芋とひよこ豆があったので
ひよこ豆と菊芋のカレー
玉ねぎ入れてもおいしいですよ〜
切り方は少し大きめの角切りで
ひよこ豆がホクホクでおいし〜
このレシピの生い立ち
菊芋とひよこ豆があったので
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
ひよこ豆を下茹でしておく
たっぷりの水(分量外)で沸騰したら弱火で20分くらいかな〜 - 2
菊芋と人参は1cm位の角切りにする
片栗粉をまぶす - 3
オリーブオイルをひいたフライパンに、[2]をいれて１分いためる
一度取り出してひき肉にナツメグ、塩をかけていためる
-
- 4
先に炒めた、菊芋、人参を戻し炒める
ひよこ豆を加える -
- 5
カレールウの分量の水加える
沸騰したら火を弱め煮込む
人参が柔らかくなったらok -
- 6
いったん火を止めカレールウを入れる
中火でとろみがつくまで煮込む
焦げないように混ぜながら
ケチャップ大さじ1を加える -
- 7
皿に盛り完成！
-
コツ・ポイント
お肉にナツメグ、塩をかけていためること
お肉のにおいがとれて美味しくなる
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