ホームベーカリーに生地の材料を入れ、生地作り機能で記事を作る。

あんこを35gずつにまるめてスタンバイ（アイスクリームディッシャーが便利）。

生地を50g12個に分割し、ざっと丸める。

生地を平く伸ばす。端は薄くする。

ディッシャーで作ったドーム状のあんこの丸い部分が潰れないように生地に乗せ、少しヘラで押し込む。

はしからヒダを寄せるように包む。

ひっくり返し天板に並べる。

生地の中の玉子の黄身を少しもらっておいて水で伸ばしたものを塗る。

塩を落として水に漬けておいた桜の塩漬けを乗せ、指で押し込む。

200度で予熱。その間もう一度黄身水を塗る。（桜も押し込んじゃう）

10分焼く。