□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、砂糖、塩を加え、炒める。

●長ネギを入れる。
●酒を加える。
●フタをし、5分前後、蒸し焼きにする。

●鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
●数分炒める。

●器に盛る。
●味付け海苔をのせてできあがり。