豆腐一丁、冷凍保存して置いた、茹でたチョイサムと、スライスマッシュルームと、※白だし、バターを用意します。

凍ったままのチョイサムとマッシュルームに、バター2欠片を鍋に入れ、蓋をして強めの中火にかけます。

解凍して、ほぐしたら、白だし大1〜２サジを足して、※白だしが無い時は、顆粒鰹だしと醤油少々で代用出来ます。

食べやすい大きさに切った豆腐を追加します。弱目の中火で、蓋をして1分、

豆腐をひっくり返し、味を染み込ませる用に、もう一度蓋をして、弱目の中火で、蓋をして1分で出来上がり。