下準備として大豆は水に浸け、一昼夜置いておく。

下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。

タマネギ、ニンジン、皮を剥いたジャガイモは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

時短として、ニンジン、ジャガイモは3分ほどレンジでチン！

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンに鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩コショウ、一味で味付けし、タマネギがしんなりするまで炒める。

炒めた具材と大豆を鍋に移す。

牛乳、バター、ウスターソース、コンソメ、カレー粉、ガラムマサラ、白ワインひとまわし、ひたひたになるまで水を加え一煮立ち。

小麦粉を少量の水で溶かして鍋に入れ、よく混ぜてとろみをつける。