作り方
- 1
卵を黄身と白身に分け、白身の方にメレンゲを立てておく
- 2
白だしとすりおろした山芋を①に入れ泡が潰れないようゴムベラですくい混ぜる
- 3
油を引いたフライパンに❷を入れ、蓋をし弱火で蒸し焼きにする
- 4
5分ほど焼き、表面まで火が通ったらお皿に移し、お好みで味付けをして完成
コツ・ポイント
まさに目玉焼きの上位交換！
これ一つでご飯一杯食べれます！
味付けはお好みで
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