鶏むね肉の皮や脂を取りキレイにする。

アイラップに①と調味料を入れ、満遍なく揉み込む。

袋の空気を抜き閉める。
輪ゴム3本で3箇所留める。

沸騰した鍋に入れ、火を止め、蓋をして1時間放置。