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里芋の出汁煮
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里芋の出汁煮-レシピのメイン写真

里芋の出汁煮

おーいずみみ
おーいずみみ @cook_40128056

義母がお正月のお煮しめで作る里芋の煮物。夫の好物とのことで、目分量の義母と夫の舌をもとに完成したレシピです。

義母がお正月のお煮しめで作る里芋の煮物。夫の好物とのことで、目分量の義母と夫の舌をもとに完成したレシピです。

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里芋の出汁煮

おーいずみみ
おーいずみみ @cook_40128056

義母がお正月のお煮しめで作る里芋の煮物。夫の好物とのことで、目分量の義母と夫の舌をもとに完成したレシピです。

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材料

里芋4個分
  • 里芋 4個
  • 水 150cc
  • パルシステム粉末だし 1本(6㌘)
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて、大きめの一口大に切る。

  2. 2

    塩(分量外)を振ってぬめりをとり水で流す

  3. 3

    鍋に里芋・水・出汁を入れて火にかける(中火くらい)。沸騰したら弱火にして7分。

  4. 4

    塩を入れてさらに5分煮る

コツ・ポイント

火加減によって里芋の柔らかさが変わるので、塩を入れてからの時間はお好みで調節してください。

洗い物を少なくするため、ぬめりを取る時は煮る鍋に入れて、洗い流してます。

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おーいずみみ
おーいずみみ @cook_40128056
2026/05/28 10:24に公開
料理は好きだけど、めんどくさがりです。
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煮物 里芋

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