濃厚！牛すね＆肩ロースの赤ワイン煮込み えも @emomeshi 市販のルーを使わず、なかなか凝った感じの味になりますが、意外と簡単です！ もっと読む 市販のルーを使わず、なかなか凝った感じの味になりますが、意外と簡単です！ もっと読む 濃厚！牛すね＆肩ロースの赤ワイン煮込み えも @emomeshi 市販のルーを使わず、なかなか凝った感じの味になりますが、意外と簡単です！ もっと読む 市販のルーを使わず、なかなか凝った感じの味になりますが、意外と簡単です！ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人前 ★牛肩ロース 100g ★牛すね肉 200g ★赤ワイン 200ml ★にんにく（つぶす） 1片 ★ローリエ 1枚 ★玉ねぎ（5mmスライス） 1/4個 にんじん（7mm輪切り） 1/4本 バター 10g 小麦粉 小さじ2 水 100ml デミグラス 150g オリーブオイル 適量 塩 適量 黒胡椒 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ジップ袋やボウルに★の材料をすべて入れて冷蔵庫で一晩漬け込む 2 肉と野菜を取り出して水気を拭き、マリネ液は取っておく 3 肉に塩胡椒＋小麦粉をまぶす 4 鍋にオリーブオイルを熱し、すね肉・肩ロースの順に焼き色をつけて取り出す 5 同じ鍋でたまねぎ・にんにく・にんじんを炒める 6 肉を戻し、マリネ液＋ローリエを加えて弱火で1.5〜2時間煮込む 7 デミグラスソースを加えて、さらに30分煮込む 8 水分が減ってとろみが出たら、バターでコク出し。塩胡椒で味調整 コツ・ポイント マリネすることで肉が柔らかくなり、風味が増します。煮込み時間はお好みで調整してください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25828260 コピーしました！ えも @emomeshi 2026/05/28 10:23に公開 フォロー中 フォローバック フォロー だいたいcopilotが考えてる🧑🍳酒呑みアラサー女の怠慢レシピ もっと読む このレシピのキーワード 牛すね 赤ワイン煮込み 似たレシピ その他のレシピ ズッキーニのソテー 丸めない！揚げない！スコップコロッケ トースターでツナと椎茸のチーズ焼き アールグレイとヨーグルトのおから蒸しパン 焼肉のたれで！プルコギ タコとアスパラとじゃがいものガーリック ツナとピーマンの簡単無限ピーマン 【お弁当副菜】人参とキャベツのツナ卵炒め レンジで簡単！ニラえのきのピリ辛ごま和え ズッキーニと豚こまのケチャップ炒め Chinese Sausage Rice with Fried Egg チンジャオロース（アメリカンポーク）❕ 新玉ねぎとトマトのみじん切りサラダ 里芋の出汁煮 幼児食＆大人用を一度に 二刀流親子丼 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25828260
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