材料をフライパン横に用意しておく。

肉をフライパンに入れておく。

玉ねぎとジャガイモを大体各辺1cmくらいの細かい大きさに切る。

切った玉ねぎとジャガイモをフライパンに入れる。チューブのニンニクを大さじ１、塩コショウ適量をいれて、中火で炒める。

玉ねぎが透明になったら、火を止めて、石づきを取ってバラしたしめじを入れる。再び中火で、しめじがしんなりするまで炒める。

火を止めて、ほうれん草を細かめに切って、フライパンに入れて、混ぜる。余熱でほうれん草をしんなりさせる。

砂糖大さじ３、カレー粉（パウダー）大さじ２、とんかつソース大さじ６、ケチャップ大さじ６を加えて、よく混ぜる。

弱火で約８分、玉ねぎが柔らかくなるまで軽くかき混ぜながら、さらに炒める。玉ねぎが柔らかくなったら、火を止める。

ご飯を盛ったあとに、先ほど出来たドライカレーをつけて、あればミニトマトを添えて、完成です。

エスビー食品の赤缶カレー粉を使用しています。