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@cook_40150366
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イタトマ売り子→京樽売り子→三越フルーツパーラー売り子→中華街売り子→社員食堂栄養士4年管理栄養士4年→サンドイッチカフェキッチンパート4年→イタリアンキッチンパート5年→保育園調理パート2.5年→有名パン屋カフェアルバイト→給食会社本社管理栄養士→老健管理栄養士→病院管理栄養士→二足の草鞋①サ高住で管理栄養士②障害者施設献立作成→③離島の高校へ厨房の衛生巡回。現在有料老人ホームの管理栄養士となる

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    お弁当のためのオムレツ(玉子焼き)

    玉子 • 新玉ねぎ • ベーコン • 塩胡椒 • 牛乳 • 片栗粉 • 水 • 油
    • 1本分
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    ローズマリー風味🌿大人のメレンゲクッキー

    卵白 • 和三盆糖 • ローズマリーパウダー
    • うずら卵大を45個くらい分
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    かに玉 枝豆入りオイスターソース甘酢あん

    かにかまぼこ • 椎茸 • 長ねぎ • たけのこ千切り • 玉子 • 塩胡椒 • .きび砂糖 • .米酢 • .bibigo 贅沢アワビオイスターソース • .ウェイパー • .片栗粉 • .水 •
    • 4人分
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    シーフードドリア(修行中)

    ホワイトソース • 海老 • 帆立貝柱 • ご飯 • 玉ねぎ • 人参 • マッシュルーム • 米油 • にんにく麹 • ケチャップ • シュレッドチーズ • パン粉 •
    • 4人分
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    牛乳1本 ホワイトソース

    無塩バター • 薄力粉 • チキンコンソメ • 塩 • 水 • 牛乳 • ミックスペッパー • エルブドプロバンス
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      超美味しい!赤紫蘇シロップでしば漬け風

      茗荷 • 茄子 • 赤紫蘇シロップ • ゲランドの塩 • カンタン酢 • 食塩
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        冷凍パイシートで15分オープンパイ

        プチトマト • ズッキーニ • しめじ • 冷凍パイシート4枚 • ベーコン10㌢スライス • スライスチーズ12枚 • お好きなスパイスソルト • オリーブオイル
        • 12枚分
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        ルビーグレープフルーツサワー

        グレープフルーツ • 氷砂糖 • りんご酢
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          チェリーサワー (農薬の取り方も)

          水 • 重曹 • チェリー • 氷砂糖 • りんご酢
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            甘くして食べるひきわり納豆が好き

            ひきわり納豆 • 付属のタレとカラシ • ネギ • 海苔 • きびオリゴ糖
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              赤紫蘇シロップ

              赤紫蘇450gくらい • 湯 • きび砂糖 • レモン汁 • りんご酢
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                贅沢ほうじ茶ゼリー

                ゼラチン • 水 • ほうじ茶 • きび砂糖または和三盆
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                  レモン麹

                  国産無農薬レモン • 麹 • ゲランドの塩
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                    塩れもん

                    レモン • ゲランドの塩 • 時間
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                      ガスオーブンで焼く バインミーのパン

                      きび砂糖 • ドライイースト • 30ぬるま湯 • 強力粉 • 薄力粉 • 製パン用米粉 • ゲランドの塩
                      • 4本分
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                      バインミーのための 鶏レバーペースト

                      新玉ねぎ • レバー • バター • にんにく麹 • 酒 • 水 • 牛乳 • 生クリーム
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                        岩塩とローズマリーのフォカッチャ

                        の生地 • オリーブオイル • 岩塩 • ローズマリー
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                          餅チーズ明太フォカッチャ

                          白玉粉 • 水 • パスタソース明太子1袋 • マヨネーズ • オリーブオイル • 刻み海苔 • シュレッドチーズ
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                            錦糸卵、ちょっとしたコツ

                            片栗粉 • 水 • 玉子 • 油 • 胡瓜 • もやし • トマト • ハム • 麺 • ごま油 • 紅生姜 • 辛子 •
                            • 冷やし中華3玉入り分
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                            キャラメリゼしたソフトドライアップル

                            りんご • エリスリトール
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