材料は室温に戻しておく。
型にクッキングシートをひく。
オーブンは170度に予熱しておく。

ビスケットを砕き、レンジで溶かしたバターを加え混ぜ、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズを滑らかになるまでヘラで混ぜる。

グラニュー糖を加えよく混ぜ、卵を少しずつ加えて混ぜる。

生クリームを少しずつ加え混ぜ、レモン汁を加える。

薄力粉をふるいいれ、混ぜる。

型にこしながら流し入れ、170度に予
熱したオーブンで45分焼く。(焦げないように注意しながら)