ピーマンの塩だれ

ピーマンの塩だれ-レシピのメイン写真

ピーマンの塩だれ

ちひくっく。 @cook_40429845

【万能だれ】ご飯もお酒も進む味付け♩肉・魚・豆腐何にでもかけて楽しめます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの常備菜で大量に消費できるものを考えてみました。
保存期間:冷蔵庫で2〜3日

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【万能だれ】ご飯もお酒も進む味付け♩肉・魚・豆腐何にでもかけて楽しめます。
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保存期間:冷蔵庫で2〜3日

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材料

4人分

ピーマン 3個
◉塩少々
◉にんにくチューブ少々
◉中華だし小さじ1/2
◉黒胡椒少々
◉レモン汁小さじ1
◉ごま油小さじ4
白すりごまお好みで

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作り方

1

ピーマンはみじん切りにしておく。
※大きめに切ると食べ応えあります。
2

◉の調味料は合わせておく。
3

①と②を和えて、10分程置いておく。
4

ピーマンから汁が出てきたら上から白すりごまをかけて出来上がり♩

コツ・ポイント

ピーマンの苦味が気になる方は、塩を先に和えて最初に出てきた汁を絞ると苦味が和らぎます。

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ちひくっく。 @cook_40429845

2024/02/19 15:07に公開

予防医療に携わる管理栄養士とピーマン農家の嫁として2足のわらじ生活を送っています。野菜を中心に日々の食事に取り入れているレシピを紹介していきます♩

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