主人のお袋の味です。このレシピの生い立ち美味しそうなヤリイカがあったので主人に作ってもらいました。
イカは中身を取り背骨を抜いて輪切りにする。
大根は厚めのいちょう切りにする。
鍋に調味料と大根が浸るくらいの水を入れ、大根を柔らかくなるまで落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る。
鍋にイカを加えて10分弱めの中火で煮る。
出来上がり。
落とし蓋はなければキッチンペーパーかアルミホイルで代用してください。
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