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基本の米粉クッキー
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基本の米粉クッキー-レシピのメイン写真

基本の米粉クッキー

ossuu
ossuu @cook_40429851

グルテンフリー、洗い物も少ない
超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに◎

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グルテンフリー、洗い物も少ない
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材料

天板2〜3枚分
  • バター(無塩の場合は+塩ひとつまみ) 30g
  • 甜菜糖(砂糖) 大さじ4または35〜40g
  • 卵 1個
  • 米粉 130g
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作り方

  1. 1

    袋にバターを入れてレンジで2〜30秒温めて手で潰せる柔らかさにする

  2. 2

    袋のままバターを練ったら
    材料を上から順に
    都度揉み混ぜて入れていく

  3. 3

    ひとまとまりになったら
    冷蔵庫で30分寝かせる
    型抜きが面倒な場合は
    冷凍庫で2時間ほど固める

  4. 4

    オーブンを180度に予熱し
    型抜きまたは冷凍した生地を切って
    180度15分で焼く

コツ・ポイント

バターがなければ食物油(オリーブオイルや米油)大さじ3でも代用可能
甘党は甜菜糖を大さじ5
甘さ控えめ、小さい子供には甜菜糖大さじ3
厚みは薄め(2mm)→カリッと
厚め(3mm)→しっとり

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ossuu
ossuu @cook_40429851
2024/02/25 10:17に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 バター 卵

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