はんぺん2分の1枚を潰す

椎茸の軸を切る(軸の部分は細かく切ってお味噌汁に入れました！)

椎茸の裏にはんぺんを詰めて豚こま切れ肉で巻く(最初に2〜3枚巻いてギュギュッとする)

お肉が余ったらもう一度椎茸に巻いていく

油を引いたフライパンに入れて4〜5分、中火で焼いてこんがりしたら裏返す。水を少量入れて蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。

お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成！