水を鍋で沸騰させ塩を入れる。洗ったなばなを入れて30～40秒ゆでる。

ゆで上がったなばなを冷水で冷やし、よくしぼり食べやすい大きさに切る。

にんじんの皮をむき、千切りにして耐熱ボウルに入れる。ラップをかけレンジで1分。

えのきを洗い、石づきを切り落とし食べやすい大きさに切って③へ。ラップをかけレンジで1分30秒。

④に②を入れる。
調味料を全部入れ、よく混ぜて完成。