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ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!
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ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!-レシピのメイン写真

ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!

さばけない魚屋の妻
さばけない魚屋の妻 @cook_40299869

以外と肉厚で、油が乗ってて美味い!この部位食べた事ない人ぜひぜひ食べて!大きい骨ばかりなので子供に取り分けやすい!
このレシピの生い立ち
大人になって初めて食べたブリカマ!みんなにも美味しさを知ってもらいたい!そう思い投稿しました。

以外と肉厚で、油が乗ってて美味い!この部位食べた事ない人ぜひぜひ食べて!大きい骨ばかりなので子供に取り分けやすい!
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ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!

さばけない魚屋の妻
さばけない魚屋の妻 @cook_40299869

以外と肉厚で、油が乗ってて美味い!この部位食べた事ない人ぜひぜひ食べて!大きい骨ばかりなので子供に取り分けやすい!
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材料

  • ブリカマ ①きれ
  • 塩 小さじ①
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作り方

  1. 1

    ブリカマを軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気を取る。

    • ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!作り方1写真
  2. 2

    小さじ①の塩を全体に塗る。

    • ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!作り方2写真
  3. 3

    ぬったらこんな感じになります。塩は多めが美味しい。騙されたと思ってたっぷりと、、、

    • ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!作り方3写真
  4. 4

    皮のほうから中火で13分、裏返して5分焼き出来上がり。お好みで時間調節して下さい。

    • ぶりかまの塩焼き〜マジでうまい!作り方4写真

コツ・ポイント

私は魚屋の旦那に最初に教わったとき、こんなに塩塗って塩辛く無いの?と思いました。焼き上がりを食べるとちょうど良く、美味しかったです。こんがりが好きなので少し焼き時間多めでしてます。

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さばけない魚屋の妻
さばけない魚屋の妻 @cook_40299869
2024/02/22 09:31に公開
子供6人のママしてます。クックパッドの皆様のレシピに助けられて生きています。いつもありがとうm(__)m夫はスーパーの魚屋をしてます。魚屋の妻ですが上手く魚をさばけません(笑。さばく練習していこうと思います。夫が魚屋さんだと知らなかった海の幸をいっぱい知る事ができて、美味しい世界が広がるって何か嬉しいですよね!みなさんにも魚屋さんにある美味しい物を知っていただけたら幸いです。子育てレシピもします
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