魚の菜種焼き

Name: 魚の菜種焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら 80g×4切れ; 卵 1個; 青ねぎ 3g; A マヨネーズ 大さじ1; A 酢 小さじ1

勝北風の子こども園で人気の魚を使った主菜です。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
このレシピの生い立ち
春に咲く菜の花（菜種）をイメージしたソースをのせて焼いています。たまねぎやにんじんのみじん切りを入れても良いです。鮭を使うとより彩りが良くなります。

魚の菜種焼き

津山市 @tsuyama_city

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材料

4人分

さわら 80g×4切れ
卵 1個
青ねぎ 3g
A　マヨネーズ大さじ1
A　酢小さじ1

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作り方

1

卵は固ゆでにし、粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。卵とねぎをAと混ぜる。
2

天板にクッキングシートをしいてさわらを並べ、１をのせる。
3

2を180℃に予熱したオーブンで約20分中心に火が通るまで焼く。（オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもよい。）

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー169kcal　たんぱく質17.9g　脂質11.5g　炭水化物0.3g　食塩相当量0.3g　　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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つくれぽ

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2024/03/27 07:09に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

さわら卵青ネギ

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