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専門医が考えた 簡単・絶品 酢玉ねぎ
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専門医が考えた 簡単・絶品 酢玉ねぎ-レシピのメイン写真

専門医が考えた 簡単・絶品 酢玉ねぎ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

糖尿病専門医・料理研究家の酢玉ねぎ 当日OK 早い・安い・うまいがそろったおすすめレシピ。付け合わせ、間食にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
減量、血糖値の改善、高血圧予防として話題の酢玉ねぎ。患者さんで実際に血液検査の数値が改善している方が結構いるので、作ってみました!
塩分がほとんど0なので、味の濃いメイン料理の副菜に○

糖尿病専門医・料理研究家の酢玉ねぎ 当日OK 早い・安い・うまいがそろったおすすめレシピ。付け合わせ、間食にもおすすめ。
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塩分がほとんど0なので、味の濃いメイン料理の副菜に○

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専門医が考えた 簡単・絶品 酢玉ねぎ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

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このレシピの生い立ち
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塩分がほとんど0なので、味の濃いメイン料理の副菜に○

糖尿病専門医・料理研究家の酢玉ねぎ 当日OK 早い・安い・うまいがそろったおすすめレシピ。付け合わせ、間食にもおすすめ。
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材料

1人分〜
  • 新玉ねぎ 1個 皮をむいて150g
  • ●酢 大さじ3 (全体が軽く浸るくらい)
  • ●きび砂糖 小さじ1/2(ひとつまみくらい)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをうすくスライスして、保存袋に酢・砂糖と一緒に入れ、軽くもむ。

    • 専門医が考えた 簡単・絶品 酢玉ねぎ作り方1写真
  2. 2

    味が染みるように、15分ほどおく。

  3. 3

    すぐに食べられる。
    保存する場合は、袋のまま冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

・新玉ねぎを使ったレシピです。普通の玉ねぎだと辛くなるかもしれません。
・はちみつを使ったレシピが多いですが、砂糖の方が甘味がはっきりしているので、少しの量で済み、トータルの糖質を抑えらるし安価。
・少ない酢で調味料の節約に。

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堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
2024/03/27 20:35に公開
現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中
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