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【大崎市】チンジャオロース【学校給食】
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【大崎市】チンジャオロース【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】チンジャオロース【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

市販のチンジャオロースの素は不要！豚肉で作るチンジャオロースです。豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富♪
このレシピの生い立ち
大崎岩出山給食センターで子どもたちに人気のあるレシピです。

市販のチンジャオロースの素は不要！豚肉で作るチンジャオロースです。豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富♪
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【大崎市】チンジャオロース【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

市販のチンジャオロースの素は不要！豚肉で作るチンジャオロースです。豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富♪
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材料

4人分
  • 豚もも肉 120g
  • ◆しょうゆ 小さじ1/2
  • ◆酒 小さじ1
  • ◆ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • ◆生姜チューブ 小さじ1/2
  • ピーマン 3個
  • たけのこ水煮 75g
  • ごま油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1と1/2
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • 片栗粉+水 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は千切りにし◆の調味料で30分程度下味をつける。ピーマンとたけのこも千切りにする。

    • 【大崎市】チンジャオロース【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷き豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらたけのこ・ピーマンの順に炒める。

    • 【大崎市】チンジャオロース【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料で味をつけ,水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♬

    • 【大崎市】チンジャオロース【学校給食】作り方3写真

コツ・ポイント

赤ピーマンや黄ピーマンを入れると彩りが良くなります。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2024/03/13 01:56に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 酒 豚もも肉

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