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鮭と舞茸の炊き込みご飯
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鮭と舞茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鮭と舞茸の炊き込みご飯

優花のご飯
優花のご飯 @cook_40429448

舞茸と鮭ハラスと大葉の相性が最高です★
このレシピの生い立ち
スーパーで鮭ハラスが半額になっていたので。

舞茸と鮭ハラスと大葉の相性が最高です★
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スーパーで鮭ハラスが半額になっていたので。

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優花のご飯
優花のご飯 @cook_40429448

舞茸と鮭ハラスと大葉の相性が最高です★
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スーパーで鮭ハラスが半額になっていたので。

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材料

お米2号分
  • 鮭ハラス 1切れ
  • 舞茸 2パック
  • ニンニク 2片
  • にんじん 1/4本
  • 生姜 お好みで適量
  • 大葉 2枚
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★料理酒 大さじ1.5
  • ★和風顆粒だし 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸を割いて、ごま油を熱したフライパンで焦げがつくまで炒める。
    ニンニクも切って炒める。

  2. 2

    にんじん、生姜を千切りにする。

  3. 3

    お米2号と①②を釜入れる。

    • 鮭と舞茸の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ★を入れ2号のメモリまで水をいれ、炊く。

  5. 5

    ご飯が炊き上がったら混ぜる。

    • 鮭と舞茸の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    鮭は骨を取り一口だいにきって、ごま油とマヨネーズを熱したフライパンで焦げがつくまで焼く。

    • 鮭と舞茸の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    茶碗にご飯をもりつけ、上には⑥と切った大葉を盛り付け胡麻をふりかけて完成♪

    • 鮭と舞茸の炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

鮭ハラスは炊き込まずに別で焼いて最後に盛り付けるのが美味しかったです。

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優花のご飯
優花のご飯 @cook_40429448
2024/03/06 15:26に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 大葉 にんじん にんにく 酒 まいたけ ゴマ ハラス しょうが

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