柔らか！ベーコン巻クリチーローストポーク
HaruinCPH @cook_40178334
しっとり柔らかポークに、ガーリック&クリームチーズが食欲をそそります。おもてなしやちょっと贅沢なディナーにおすすめです♩
このレシピの生い立ち
シェフの義父から教わったレシピです。
柔らか！ベーコン巻クリチーローストポーク
しっとり柔らかポークに、ガーリック&クリームチーズが食欲をそそります。おもてなしやちょっと贅沢なディナーにおすすめです♩
このレシピの生い立ち
シェフの義父から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻し、塩胡椒、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を混ぜる。お肉に塩胡椒する。
-
- 2
オーブンを250度に予熱。お肉に縦に一本切れ目を入れ1を挟む。ベーコンを巻き、切れ目を閉じるように楊枝で留める。
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- 3
250度で焼き色が着くまで焼いた後、130度に下げる。お肉が72℃になるまで130度で焼き、常温で少し休ませたら完成！
-
- 4
楊枝を外し、1.5-2cmくらいに切って召し上がれ♩付け合わせはマッシュポテトなどがおすすめです。
- 5
焼き時間メモ 460g使用 250度15分 130度30分
- 6
コツ・ポイント
温度管理する事で焼き過ぎパサパサを防ぎます！塩胡椒はお好みですが、気持ち強めがおすすめです。
つくれぽ
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