スモークサーモンマリネ☆祝い☆おもてなし
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
前はマリネ液を作っていましたが、まろやか酢に出会ってからコレに頼りっきり。お酢の角がなく、おもてなしにも便利で好評です。
このレシピの生い立ち
春はイベントが多いので、スモークサーモンを使ったおもてなし料理をよくつくります。北欧育ちの家族もいるので、話のネタになるサーモンは登場しやすい。マリネは年々簡素化しています。白だしもですが、ホント美味しくて便利な調味料が出て助かります。
スモークサーモンマリネ☆祝い☆おもてなし
前はマリネ液を作っていましたが、まろやか酢に出会ってからコレに頼りっきり。お酢の角がなく、おもてなしにも便利で好評です。
このレシピの生い立ち
春はイベントが多いので、スモークサーモンを使ったおもてなし料理をよくつくります。北欧育ちの家族もいるので、話のネタになるサーモンは登場しやすい。マリネは年々簡素化しています。白だしもですが、ホント美味しくて便利な調味料が出て助かります。
作り方
- 1
薄くスライスしたフツーの玉葱は、水に10分さらし水気をとる
-
- 2
※に玉葱、スモークサーモンをつけてラップし冷蔵庫へ
すぐに食べられますが、馴染んでからが最高 -
- 3
トッピングにクリームチーズをのせるとパーティー向きに。
-
コツ・ポイント
小ネギをかけてもいい
スモークサーモンは、必ずペーパーで水気をとってからマリネ液に浸ける
クリームチーズは無くても十分美味しいです。気軽に作ってね。
新玉ねぎなら、長く水につけなくても辛くないので、省いて問題ない。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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