赤缶カレールーで作るカレーうどん
子供の頃、お蕎麦屋さんで食べたカレーうどんが懐かしくなって作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで赤缶カレールーの素を発見しました。2皿分の分包になっており、夫婦2人には便利です。カレーライスばかりでなく、カレーうどんにチャレンジしていました。色々なカレールーでやっているのですが、赤缶はあっさりしていて うどん向きですね。
赤缶カレールーで作るカレーうどん
子供の頃、お蕎麦屋さんで食べたカレーうどんが懐かしくなって作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで赤缶カレールーの素を発見しました。2皿分の分包になっており、夫婦2人には便利です。カレーライスばかりでなく、カレーうどんにチャレンジしていました。色々なカレールーでやっているのですが、赤缶はあっさりしていて うどん向きですね。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は長さ4センチ、厚み5ミリぐらいに切りそろえる。玉ねぎ、にんじん、椎茸は2〜3mmの厚さのスライスにする。
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- 2
葉野菜は茎4センチ、葉の部分はモソモソしないぐらいに切る。
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- 3
鍋に食用油を適量入れて火をつけてからしばらくしたら肉、玉ねぎ、にんじん、椎茸を入れて炒める。玉ねぎがしんなりすればOK。
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- 4
青菜を鍋に入れ、油が回ってしんなりするまで炒める。
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- 5
水を入れて、にんじんが柔らかくなるまで中火で煮込む。ここでお好みで出汁の素や醤油ひとたらし入れても良い。
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- 6
火を止めてから赤缶カレールーを鍋に投入、均等に混ざったら
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- 7
片栗粉小さじ2を水50ccで溶いたものを入れ、均等に増せ、中火にかける。
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- 8
ゆでうどんはパッケージから出し、ボールなどに入れ熱湯を注いで解しておく。
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- 9
8のうどんを湯切りしてから出来上がったカレー汁に入れ、2〜3分程煮込む
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- 10
出来上がり！
-
- 11
2皿分が4パック入っている使い勝手の良いルー
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コツ・ポイント
肉は鶏か豚肉がおすすめです。
青菜は油が回るように炒めて下さい。生のまま煮込むと彩りがわるくなります。
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