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指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え
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指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え-レシピのメイン写真

指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え

岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

この度指定野菜に認定されたブロッコリーを使ったメニュー第1弾!家の材料ですぐできる、簡単副菜をラインナップ。by富加町
このレシピの生い立ち
指定野菜の認定を機に、より親しみやすく使えるメニューをと考案。ブロッコリーは買ってすぐ、一株茹でておくと便利です。但し房の部分に水分がたまりやすくそこから腐敗が進むので、保存は容器にペーパーを敷く等しっかり水気をとるように。

この度指定野菜に認定されたブロッコリーを使ったメニュー第1弾!家の材料ですぐできる、簡単副菜をラインナップ。by富加町
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指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え

岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624

この度指定野菜に認定されたブロッコリーを使ったメニュー第1弾!家の材料ですぐできる、簡単副菜をラインナップ。by富加町
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材料

4人分
  • ブロッコリー 半株
  • ポン酢 大さじ1~2
  • 削り節 2P
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは洗って子房に分け、食べやすい大きさに切り分ける。

    • 指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、小さじ1/2を加えたお湯にブロッコリーを入れ、3分ほど茹でる。(茹で具合はお好みでO.K)

    • 指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったらザルにあげ、水気をきる。容器にブロッコリーとポン酢、削り節を入れ、温かいうちに和え、しばらく味をなじませる

    • 指定野菜認定!ブロッコリーのポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

水気を含んでいると味が薄まってしまうので、しっかりきって下さい。急ぐ時はペーパーでふきあげても。お弁当に入れる程度なら、レンジの加熱もお勧めです。

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岐阜県富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん @cook_40308624
2024/03/08 08:09に公開
富加町は人口約5,700人、面積16.8k㎡の小さな町です。歴史・文化的資源が多く残り、現存する日本最古の半布里戸籍(はにゅうりこせき)ゆかりの地です。イチゴやカボチャなどの農業も盛んです。また、古代米を使用したおまんじゅうをモチーフとしたキャラクター『とみぱん』も大人気です!『作る楽しみ、食べる喜び』をご一緒に‪ஐ‬https://www.town.tomika.gifu.jp
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このレシピのキーワード

ブロッコリー

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