アマンドショコラ
いーすとくん @cook_40430146
カラメルとチョコレートの香りがアーモンドに際立ちぱくっと食べられるので食べ始めたらもう止まらない！
このレシピの生い立ち
先輩から教わりました。
アマンドショコラ
カラメルとチョコレートの香りがアーモンドに際立ちぱくっと食べられるので食べ始めたらもう止まらない！
このレシピの生い立ち
先輩から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れ沸騰させる。
- 2
沸騰したらアーモンドを入れて絡める
- 3
絡めたら火を止めてアーモンドが白くなるまで混ぜる
- 4
アーモンドが白くなったら火をつけてグラニュー糖を溶かしカラメルにするまで熱する
- 5
カラメルになったらバターを入れ混ぜる
- 6
天板にアーモンドを落としてアーモンド同士がくっつかないように急いで個々にする
- 7
アーモンドをボウルに移してチョコレートを溶かしアーモンドにチョコレートを3~4回に分けて入れ混ぜる
- 8
最後にココアパウダーを振りかけて完成
コツ・ポイント
チョコレートをアーモンドに入れるときにチョコレートが固まるのが遅かったら入れる量を少しずつにする。
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