こんにゃくを手でちぎって耐熱皿に入れ、塩もみ。

こんにゃくが浸る程度に水を入れて500Wで3分レンチンして水で洗ってざるで水切りする。

熱したフライパンにごま油をしいてこんにゃくの表面を焼く。泡が出ますが問題ないです。

★の調味料を入れる。水気がなくなるまで炒めて、輪切り唐辛子を入れて軽く絡める。

皿に盛って白ごまをかけて完成。