きのこのペペロンチーノ風
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冷蔵庫にちょっとずつ余ったきのこが沢山あったので全部ぶち込んで作りました
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冷蔵庫にちょっとずつ余ったきのこが沢山あったので全部ぶち込んで作りました
きのことベーコンは全て食べやすいサイズにしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、おろしニンニクと鷹の爪を炒める
2にきのことベーコンを入れしんなりするまで炒める
白ワイン、醤油を入れさらに炒める
塩と黒胡椒であじを整える
風味は変わるけど白ワインの代用に料理酒でもOK。
黒胡椒は多めだとピリッとして美味しいです。
きのこは好きなもので。
冷蔵庫に半パックずつ余っていた舞茸、エリンギ、エノキで作りました。(両手に山盛りいっぱい分くらい)
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