じゃがいもは皮を剥いて1〜1.5cm角に切り、水を通し水気をきって耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで2分半チン

アスパラは下部をピーラーで剥き硬い部分を切り落として1〜1.5cmに切る。ベーコンは1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを入れて中火で焼いていく。

ベーコンがいい焼き色になってきたらアスパラと①のじゃがいもを加えて焼く。

アスパラに火が通ったらマヨネーズを加えてサッと炒め、最後に醤油を回しかけてひと混ぜする。

お好みで粗挽きこしょうをふる。