塩麹でほうれん草ともやしのナムル☆

塩麹でほうれん草ともやしのナムル☆-レシピのメイン写真

塩麹でほうれん草ともやしのナムル☆

ちび☆たま @cook_40120648

発酵調味料(塩麹)利用の、和えるだけの簡単な時短レシピ。作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
発酵調味料(塩麹)を利用して、定番の料理を作ってみました。

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材料

２人分

ほうれん草 1/2袋(3株)
もやし 1/2袋
人参 1/2本
鶏ガラスープ顆粒小さじ1
塩麹小さじ3
胡麻油小さじ3
醤油小さじ1
すりごま小さじ3

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作り方

1

ほうれん草は茹で、冷水に冷やし、水気を軽く絞り4cm位の長さに切る。もやしと人参もサッと湯通し、ザルにあけ水気を切る。
2
ボールに、タレを混ぜ合わせる。
3
2)にほうれん草の水気を絞り、もやしと人参も水気を軽く絞り、入れ合わせる。
4
お皿に盛り付け、ごまをふって出来上がり。
5
追記)ほうれん草をわかめに変えても美味しいです。

コツ・ポイント

調味料は、あらかじめ混ぜ合せて置く。野菜の水気をよく切る。にんにくすりおろしを入れても美味しそうです♪

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ちび☆たま @cook_40120648

2024/03/14 13:14に公開

麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/

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このレシピのキーワード

ナムルもやしにんじんほうれん草こうじ

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