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ほうれん草のだし麹和え
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ほうれん草のだし麹和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のだし麹和え

ura681225
ura681225 @cook_40056085

お弁当やあと1品の時に助かる栄養価高く、彩りも最高の常備菜です
このレシピの生い立ち
真剣に腸活に取り組もうと発酵食品や麹にお世話になろうと研究中です

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ura681225
ura681225 @cook_40056085

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材料

  • ほうれん草 2袋
  • 人参 50g
  • 芽ひじき 5g
  • ちりめん 大さじ2~3
  • だし麹 大さじ2
  • 鰹節小袋 2袋
  • 万能つゆ(だし醤油やめんつゆでも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は細い千切りにして、芽ひじきは水で戻します。
    ほうれん草は綺麗に洗い切ります
    フライパンに火をつけます

    • ほうれん草のだし麹和え作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにほうれん草を入れてふたをして1分ふたを開けて30秒ほどかき混ぜ流水にとりよく絞る

  3. 3

    人参はラップをして1分ほどレンジでチンします

  4. 4

    ボウルにひじきの水分をしぼったものを入れほうれん草、人参、ちりめん、だし麹、万能つゆを入れてよく混ぜます

    • ほうれん草のだし麹和え作り方4写真
  5. 5

    鰹節を入れて和えたらできあがり
    白ごまを入れてもよし
    胡桃やアーモンドを砕いて入れても尚うまし

    • ほうれん草のだし麹和え作り方5写真
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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2024/03/17 10:02に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

じゃこ ひじき にんじん ほうれん草 こうじ かつお節

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