蓮根の皮をむく

蓮根をラップに包んで、レンジで500W5分チーン

食べやすい大きさに切る

ごま油で揚げる(弱火からじっくり焦げないように)
表面カリカリにした方が美味しいよ♪

油を切って、粉チーズと青のりを適量まぶして和える。
(写真のものは、青のりがなくて、乾燥あおさを砕いて使ってます)

お酒のアテにするなら、お好みで塩を少々振っても良いかも！