抹茶パウダーをお湯で溶かします。

別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、マスカルポーネチーズを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

レディーフィンガーを抹茶液にサッと浸し、容器の底に並べます。

チーズの混合物を上に重ね、冷蔵庫で数時間冷やし固めます。