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クックGZR3FE☆
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チャンポン純豆腐
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材料

2人分
  • シーフードミックスか貝類 250g
  • イカ 1杯
  • 玉ねぎ 1個
  • 韓国カボチャ 2/3個
  • にんじん 1/4本
  • ネギ 1本
  • ほうれん草かキャベツ 1つかみ
  • 純豆腐か、絹豆腐 2袋
  • ヤンニョム おろしニンニク 大さじ1
  • ヤンニョム 唐辛子の粉(細かめ) 大さじ3
  • ヤンニョム 食用油 大さじ3
  • ヤンニョム 醤油 大さじ1
  • ヤンニョム 鶏ガラ 大さじ2
  • ヤンニョム 酒 大さじ2
  • ヤンニョム 塩 少々
  • ヤンニョム 出汁 5カップ
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作り方

  1. 1

    ネギは輪切りで、細かく切る

  2. 2

    野菜を適当に切る

  3. 3

    海産物は掃除をして切っておく

  4. 4

    ネギを鍋に入れて、油、ニンニクを入れて弱火で炒める。

  5. 5

    ネギとニンニクが黄色くなったら、海産物と酒を入れて強火で炒める

  6. 6

    海産物に火が通ったら、鍋の周りに醤油を回し入れて強火で炒める

  7. 7

    醤油と海産物が混ざったら、葉物野菜以外の野菜と唐辛子の粉を入れる

  8. 8

    唐辛子の粉がしっかり混ざったら出汁を5カップ入れて強火で煮る

  9. 9

    鶏ガラスープを入れて、全体に味が混ざったら純豆腐を入れる

  10. 10

    一度煮立たせて、鱧の野菜を入れて10秒ぐらい煮る

  11. 11

    最後に、塩と胡椒を整える

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クックGZR3FE☆
クックGZR3FE☆ @cook_40430011
2024/03/15 10:06に公開

このレシピのキーワード

スンドゥブ ねぎ イカ かぼちゃ にんじん キャベツ ほうれん草 シーフード 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ 鶏ガラ

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