鶏肉は50度洗いして水気を切っておく。

にんにく、生姜をみじん切りにして、山芋と長ネギをカットして、鶏肉とカットした具材を鍋に入れる。

鍋に水を少し入れて、醤油を入れて、蒸し煮にして煮込んで、出来上がり。