レアチーズケーキ ヨーグルト入り
レモンマミィ @cook_40089053
クリームチーズは少なめだヨーグルト多めです。柔らかくてさっぱりしたチーズケーキです。二切れは余裕で食べれます！
このレシピの生い立ち
クリームチーズが100g残っていたのでヨーグルトを多めに使い作ってみました。
レアチーズケーキ ヨーグルト入り
クリームチーズは少なめだヨーグルト多めです。柔らかくてさっぱりしたチーズケーキです。二切れは余裕で食べれます！
このレシピの生い立ち
クリームチーズが100g残っていたのでヨーグルトを多めに使い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マリービスケット9枚をジップロックに入れて細かく砕く
溶かしバターを入れてしっかり揉む。
型の底に抑えながら敷き詰める。 - 2
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで温めて柔らかくしておく。
砂糖は半分に分けておく。 - 3
ゼラチンは80度のお湯50ccでふやかすか、湯煎でとかしておく
- 4
クリームチーズを泡立て器でクリーム状にする。砂糖30gを加え混ぜます。レモン汁も加えしっかり混ぜる
- 5
溶かしたゼラチンも少しづつ加えてしっかり混ぜる
そのまま置いておく。 - 6
別のボールに、生クリームと砂糖を入れて８分立てほどの硬さになるよう混ぜる。
- 7
５のクリームチーズと生クリームを混ぜます。
クッキー生地を敷いた型に流し入れ、飾りのフルーツとクッキーを散らして冷やす - 8
冷蔵庫で1時間冷やして完成です
-
- 9
今回は仕上げのクッキーをチョイスを使用しました
コツ・ポイント
クリームチーズは滑らかになるまで混ぜる事。
仕上げにクッキー生地を砕いた物を散らしてみてください！食感も良くて美味しいですよ〜
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