ヨウサマの減塩ポテサラちくわ焼き·弁当編
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
熊本県のソールフード、ポテサラちくわをアレンジしました。弁当にちくわは欠かせないです。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩ポテサラちくわ焼き·弁当編
熊本県のソールフード、ポテサラちくわをアレンジしました。弁当にちくわは欠かせないです。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
分量はこんな感じです。
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- 2
ちくわなどの練り物は塩分が高いので熱湯で1分程下茹でする。
下茹ですると味つけがしやすいです。 -
- 3
じゃがいもは600ｗ2分ラップしてレンチンした物にマヨネーズでポテサラを作り、ちくわの凹にぎっしり詰めます。
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- 4
キッチンシートを敷き、ちくわにチーズをかけた物をサラダ油で焼く。
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- 5
中火で蓋をして写真の様に焼きます。
-
- 6
ポイント
左側スライスチーズは生で食してもOK。右側は火を通さないといけないチーズです。 -
- 7
酒のアテでも相性が良いです。
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コツ・ポイント
熊本県ソウルフードはちくわにポテサラを挟み油で揚げますが、弁当のおかずなら、油で揚げなくても活けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677669
