春雨たまごスープ
春雨とたまごのシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに春雨使おう、あんまり和じゃない感じがいいな、と思って作りました。
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久しぶりに春雨使おう、あんまり和じゃない感じがいいな、と思って作りました。
お湯をわかします。
その間に玉ねぎを切ります。
実は玉ねぎが入っています。
玉ねぎからゆでましょう。
春雨も入れます。
ゆでている間に卵を溶きます。
玉ねぎがお好みの感じになったら、お湯をぐるぐるしながら卵を流し入れます。(強火で)
そういえば調味料入れてなかった。どっかのタイミングで、塩少々、鶏がらを入れます。
味見しながらやれば間違いなし!
小葱を盛りつけちゃったりして、完成!!!
お湯をかき混ぜながら卵を入れると細かくなって、中華っぽい見た目になるなと思っています。
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