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米粉でチャンククッキー,卵砂糖バターなし
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米粉でチャンククッキー,卵砂糖バターなし-レシピのメイン写真

米粉でチャンククッキー,卵砂糖バターなし

mqqiii
mqqiii @cook_40110426

ココナッツ風味♪罪悪感なし!軽めのザクザククッキーはいかがでしょうか?癖になる味、手が止まらない。笑
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを使いたくて

ココナッツ風味♪罪悪感なし!軽めのザクザククッキーはいかがでしょうか?癖になる味、手が止まらない。笑
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ココナッツ風味♪罪悪感なし!軽めのザクザククッキーはいかがでしょうか?癖になる味、手が止まらない。笑
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材料

6枚
  • a米粉ミズホチカラ 60g
  • a片栗粉 20g
  • aアーモンドプードル 40g
  • aココナッツファイン(ココアパウダーや抹茶でも) 10g
  • aベーキングパウダー 2g
  • b太白胡麻油 30g
  • bメープルシロップ 50g
  • お好みでレーズンやチョコチップを 適量
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作り方

  1. 1

    bを混ぜたところにaをいれ混ぜます。

  2. 2

    ヘラで、だいたいまとめて後は手でまとめる。(途中パサついても、だんだん油がでてくるのでまとまります)

  3. 3

    レーズンをいれて、成形
    手で丸めて潰すだけ!
    お好きな分厚さに

  4. 4

    180度15分→160度10分(様子見)

コツ・ポイント

もっとココナッツ感がほしい場合は10g→20gに

ベーキングパウダーは、なくてもokです
ない場合は、よりザクザクになります。

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mqqiii
mqqiii @cook_40110426
2024/04/02 10:37に公開
身体に小麦が受け付けなくなり、、グルテンフリー生活それでもお菓子は食べたい!ということで作ったものを記録していきます♪
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このレシピのキーワード

クッキー 抹茶 米粉 ココア 片栗粉 チョコチップ レーズン メープルシロップ

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