ショートケーキ
メモ用
このレシピの生い立ち
1番うまくできたスポンジのレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
型にシートをひく。100均のカットされてるものだと楽チン！
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- 2
バター、牛乳、サラダ油はレンチンして混ぜておく
- 3
小麦粉はふるっておく。
- 4
卵白をミキサーで混ぜ、グラニュー糖を2回に分けていれる。
ツノがたつまぜまざればオッケー！ - 5
4に卵黄をいれて軽くミキサーでまぜる。
- 6
ふるった小麦粉をもう一度ふるいながら平になるようにいれる。1箇所にふるうとダマになることがあります！
- 7
ヘラで艶がでるまで底からすくいあげるようにさっくりまぜる。
ボールを回転しながら混ぜると楽 -
- 8
そこに2を少しずつくわえてまぜる。
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- 9
型にながしこみ、気泡がつぶれるように4回ほど落とす。
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- 10
170度に予熱したオーブンで３５分程度加熱。オープンによって調整してください。
- 11
楊枝をさして生地がつかなくなれば焼けています。焼けたら高いところからおとす。
- 12
型からはずし、逆さにして１０分ほどさます。
- 13
ケーキクーラーにのせ、硬く絞ったキッチンペーパーをのせ、ビニール袋にいれ常温で冷ます。
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- 14
好きにデコレーションして完成！
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コツ・ポイント
小麦粉を2回ふるうとダマになりずらいです！
卵のサイズ、数変更しました！
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