菜の花は洗って、たっぷりのお湯に軽く塩（かなり薄め）を加えて茹でる。茹で上がればザルにあげて水気を切り、一口大にカット。

菜の花を茹でた茹で汁でパスタを茹でる。

茹で上がったパスタに1の菜の花を加え、味見しながら薄めただし醤油（ヤマヒラ醤油）を加えてあえる。

火を弱めてトビコ（結構塩味がある）を絡ませる。
火が通り過ぎないように注意。