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さつまいものポタージュ-レシピのメイン写真

さつまいものポタージュ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【健康長寿発信レシピ】さつまいもには食物繊維が豊富に含まれており、大腸がん予防や便秘改善の効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
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材料

4人分
  • さつまいも 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 200ml
  • コーン缶詰(粒状) 固形量100g
  • 水またはコーン缶詰の汁 100ml
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1㎝の輪切りにする。皿に並べてラップで覆い、電子レンジ500ワットで2分加熱する。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れて炒める。水、コーンを加えひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ミキサーに1、2、牛乳を入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。

  4. 4

    鍋で3を温め、塩で味を整える。器に盛り、ドライパセリを振りかけ完成。

コツ・ポイント

1人分の栄養成分
エネルギー103kcal
タンパク質2.8g
脂質3.6g
炭水化物17.0g
塩分0.5g

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2024/03/31 04:49に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 コーン缶 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676606
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