お店みたい！？パリパリクレープ
ぐみんてゃん @cook_40407065
お店で食べるようなパリッパリなクレープを是非おうちで楽しんでください★
このレシピの生い立ち
パリパリクレープ、ちょっと高いですよね！おうちで出来ないかな～と研究しました
お店みたい！？パリパリクレープ
お店で食べるようなパリッパリなクレープを是非おうちで楽しんでください★
このレシピの生い立ち
パリパリクレープ、ちょっと高いですよね！おうちで出来ないかな～と研究しました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、砂糖、塩を加え泡立て器で混ぜ、そこへ牛乳も加えて混ぜる
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- 2
小麦粉を加え、ダマが無くなるまで混ぜる
最後に油を加えまたしっかり混ぜる
冷蔵庫で2時間～半日寝かせ生地を落ち着かせる -
- 3
ここからが本番！
フライパンを中火で温める
(テフロン加工なら油をひかずにそのまま、不安なら薄く油をぬってから) - 4
温まったら生地を流し入れ、なるべく薄くなるようにクレープ棒やスプーンの腹などで広げる
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- 5
※火加減は鍋にギリギリつかないくらいの弱中火で！
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- 6
4-5分くらいじっくり温めます
これくらい生地が色づいてきたら返しどき！ -
- 7
ひっくり返し、少し生地を押さえてから1-2分焼いたら完成！！！！
- 8
中に何か挟む場合はもう一度ひっくり返してから乗せる
写真は王道シュガーバター♪ -
- 9
パリパリなので、畳むときはフライパンの上で温かい状態で畳んでください
-
- 10
理想の焼き色はこんな感じ！！
-
コツ・ポイント
クレープ棒はメルカリで「いせこうさく」様のものを購入しました！おうちのフライパンサイズでとても使いやすいです！
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