鶏モモ肉をひと口大に切って、フライパンに入れ、強火で焼く。５分動かさない。

肉を裏返して、焼き色が全体につくように焼く。焼き色がついたら、火を止める。

しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ３、ニンニクチューブ大さじ１を入れて、からめる。

味が全体になじんで、煮詰まってきたら、火を止めて、そのままにしておく。

別のフライパンに、白だし大さじ２、砂糖大さじ２、マヨネーズ大さじ２を入れて軽く混ぜる。

卵6個を割り入れて、かき混ぜて、強火にかける。

炒り卵の要領でかき混ぜて、下が固まって、表面がトロトロな状態になったら、

火を止めて、ほうれん草2束を素早くちぎり入れる。

すぐにアルミホイルをかぶせる。
ご飯を器に盛る間、かぶせておく。

ご飯を盛ったら、９をお玉ですくってご飯の上に乗せる。

そのうえに、４を乗せて、完成です！