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つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪
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つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪-レシピのメイン写真

つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

はかまを取らずに調理してしまう時短レシピ。若くて新鮮なつくしは、はかまの口当たりもそれほど気にならず食べられます。
このレシピの生い立ち
はかま付きで調理する投稿をSNSで見かけたので実際作ってみたら、歯応えがシャキシャキで美味しく食べることができました。少し口に残る感じはありますが、ニラのおひたしよりも食べやすいなぁと思いました。

はかまを取らずに調理してしまう時短レシピ。若くて新鮮なつくしは、はかまの口当たりもそれほど気にならず食べられます。
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つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

はかまを取らずに調理してしまう時短レシピ。若くて新鮮なつくしは、はかまの口当たりもそれほど気にならず食べられます。
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材料

1、2人分
  • つくし 50g
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    つくしは洗った後、水に10分ぐらいつけ、ゆすり洗いをし、薄緑色になった水を捨てる。2回ほど繰り返す。

  2. 2

    熱湯で1、2分茹で、水にさらしアク抜きをする。さらし時間は10分〜2時間程度。お好みの苦味具合になったら引き上げる。

    • つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにすべての材料を入れ、6、7分中弱火で炒め煮する。少し煮汁が残る位で出来上がり♡

    • つくしの照り煮 砂糖、油不使用 時短♪作り方3写真
  4. 4

    野草料理に関することをブログ「妖精のごはん」でシェアしています。ご訪問どなたでも大歓迎╰(*´︶`*)╯♡

  5. 5

    https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/

コツ・ポイント

もしはかまを取るなら、水につけた状態でとると、指が黒くなりません。お試しあれ♪
つくしは、長さが10cm未満のもので、傘が閉じているものを選んでくださいね^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/03/21 08:43に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)をオープンします♡現在着々と準備中♪野草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピも提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡薬草カフェ『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップもご希望に応じて開催してます。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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煮物 つくし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677377
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