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やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ
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やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ-レシピのメイン写真

やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

揚げ焼きで簡単☆大きめにカットした黒舞茸の旨味たっぷりボリューム副菜。ほんのりカレーマヨ味が食欲そそる♪
このレシピの生い立ち
立派な黒舞茸を手に入れたので丸ごと味わえるレシピを考えてみました。

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やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

揚げ焼きで簡単☆大きめにカットした黒舞茸の旨味たっぷりボリューム副菜。ほんのりカレーマヨ味が食欲そそる♪
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立派な黒舞茸を手に入れたので丸ごと味わえるレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  • 舞茸 1パック(100g)
  • ☆小麦粉 40g
  • ☆水 60ml
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量(揚げ焼き用)
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作り方

  1. 1

    舞茸は大きめに切り分ける。

    • やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆の材料を入れ、どろっとするまでよく混ぜる。

    • やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②の液に①をくぐらせてから、全体にパン粉をつける。

    • やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ入れ、170度に熱したら③を片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。

    • やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

写真は黒舞茸を使用しています♪
揚げ焼きする際は衣が剥がれないようあまり動かさずにじっくりがポイントです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/03/26 06:54に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

カレー まいたけ カレー粉 小麦粉

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