ベジステーキ 新玉葱と蕪
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
焼くだけ簡単
旬の野菜を美味しく食べる
満足度高め
砂糖不使用
野菜を楽しむ
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく沢山食べるなら蒸し野菜が一番
蒸し焼きしてステーキの様に食べる
ベジステーキ 新玉葱と蕪
焼くだけ簡単
旬の野菜を美味しく食べる
満足度高め
砂糖不使用
野菜を楽しむ
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく沢山食べるなら蒸し野菜が一番
蒸し焼きしてステーキの様に食べる
アプリでひらく作り方
- 1
蕪→皮を剥いて4当分にし、丸い側に十字の切り目を入れる。
玉葱→半分に切って、丸い側に十字に切り目を入れる -
- 2
蕪の葉は1cmぐらいに刻む
椎茸は4当分に切る -
- 3
フライパンに油を入れて、断面を上にして並べて塩をひとつまみ振りかける
-
- 4
蓋をして弱火で十分蒸し焼きにする
ひっくり返したら椎茸を入れて蓋をして弱火で十分蒸し焼きにする -
- 5
タレ→ニンニクと生姜をおろす
醤油、甘酒、ねり胡麻、すりごまを入れて混ぜ合わせる - 6
フライパンから焼けた野菜をとりだしたら、蕪の葉を入れて中火から強火で一分ほど炒める
- 7
炒めた蕪の葉をタレに入れて、
盛り付けた野菜にかける -
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼く。
野菜の水分が出にくい場合は水を小さじ1入れてもよい。
キツネ色に焼くだけ
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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